⾷を守る

持続可能な調達

本部発注支援による食品廃棄削減

店舗における商品発注の支援システム導入と、本部におけるお客さまの需要の予測により、需要に合わせた適正な発注量へとコントロールしています。気温や天候、商品の特性など、様々なデータから最適な発注量を導き出すことで、店舗の在庫量を適正にし、廃棄の削減へとつなげています。

フードロス対策

廃棄商品のリサイクル

店舗で廃棄となった商品は、ごみのリサイクル業者へと送り、バイオガスに変えて電気やガスなどのエネルギーとして利用したり、肥料に変えて再び食物の生産に利用したり、次の機会につなげるよう活用しています。

フードドライブ